体質改善 ミネラル パート2
カリウム カルシウム セレ二ウム マグネシウム マンガン ヨウ素 リン 亜鉛 体質改善 塩素 鉄 銅
こんにちは!ナカジ―です!昨日、近所の梅の花が見事に満開でした。
春がやってきましたね!(^^)! 皆さんお元気ですか?花粉症にやられていませんか?
しっかり免疫力を高めて花粉対策をしていきましょう!
さて今回は、先月に引き続いてミネラルと水について書いてみますね。もう一度ミネラルの役割って何?不足するとどんな症状が出るか?何をたべればいいのかをお伝えします。
カルシウム
役割=マグネシウムと一緒に働いて健康な血管を維持
不足すると=血管上昇、物忘れ、足がつる、瞼のけいれん、イライラ
食材=桜エビ、シラス、シシャモ、チーズ、油揚げ
塩素
役割=消化酵素ぺプチンを活性化
不足すると=抜け毛、消化不良、食欲不振
食材=食塩、梅干し、味噌
銅
役割=髪や皮膚でアミノ酸のチロジンが働く時に重要。(ビタミンCと共に)
取り過ぎると=亜鉛の減少を招き抜け毛が増える
食材=干瓢、豆、レバー、シャコ、イカ、牡蠣、蟹、エビ、納豆
鉄
役割=酸素の運搬に重要な役割
不足すると=皮膚、髪の細胞の酸素不足
食材=レバー、パセリ、卵黄
ヨウ素
役割=健康な髪、皮膚、爪の維持。甲状腺ホルモンに関る
不足すると=精神、神経障害
食材=昆布、わかめ、大豆、イワシ、さば、米
マグネシウム
役割=血液中の糖をエネルギーとして利用。ストレス緩和。高血圧、動脈硬化、片頭痛予防
不足すると=足がつる、こむらがえり(飲酒、ストレスは吸収を阻害する
食材=枝豆、煮干し、干しエビ、あおさ、ごま、しそ
マンガン
役割=ビオチン、ビタミンB1、びたみんCの働きを助ける
不足すると=成長障害、性機能妊娠能力の低下
食材=生姜、緑茶、栗、高野豆腐、メザシ、レバー
リン
役割=骨や歯を作る。糖質の代謝を高める。ほとんどの生理的化学反応に関っている
取り過ぎると=骨からカルシウムが放出されカルシウム量が減少する
食材=しらす干し、チーズ、卵黄、いくら、金目鯛、高野豆腐
カリウム
役割=老廃物除去、高圧作用
不足すると=むくみが生じる
食材=パセリ、大豆、アボガド、ヨモギ、納豆
セレ二ウム
役割=ビタミンEと一緒に働いて強い抗酸化を発揮。フケの予防。癌抑制
不足すると=動脈硬化、筋力低下
食材=鰹節、アンキモ、レバー、まぐろ、かつお、蟹、卵黄、ヒマワリの種
シスチン(硫黄)
役割=健康な髪、皮膚を作る。細菌感染時に免疫細胞の活動を助ける
不足すると=皮膚炎、しみ、毛髪や爪の発育障害
食材=牛、羊肉、小麦粉、大根、にら、玉ねぎ
亜鉛
役割=酸素系と細胞の維持に関る。タンパク質とDNAの合成に必要。傷や炎症の治癒
不足すると=成長障害、貧血、味覚異常、皮膚炎、うつ病
食材=牡蠣、ワカサギ、天然の山芋、ニンニク、卵黄、牛肉、松の実
以上です!沢山の役割が有り、不足すると色んな障害が生まれます。
食材は、色んなジャンルに溢れています。煮干し系、発酵系、内臓系、貝類、甲殻類、海藻、青魚、卵黄、辛味や苦みのある野菜、種子類、山芋や納豆、牛肉やこうやどうふなど、バラエティに富んでいます。ここで感の良い方はお気付きかと思いますが、海が非常に関係しています。生物は海から生まれました。人間も同じです。海には、豊富な栄養とミネラルが含まれていて、そこから生まれる食材には、もちろん豊富な栄養とミネラルを持っています。次回は、海水=水とミネラルについて書きますのでお楽しみに! では又来月お会いしましょう!
追伸です。ホームページに3月からこの健康コラムを配信します!見逃した方は是非ホームページで読んで下さいね(^O^)/ by ナカジ―
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